黒毛和牛 牛タン 特上 下処理
単一本から提供しているメニュー
そのため、この一本のタンから
- 特上タン（タン元）
- 特上タン厚切りスティック（タン元厚切り）
- タン中
- タン先
- タン底（タンカルビ）
- 喉元と皮はスープの出汁取り
となります！
この皮むきの下処理に、無駄が出れば出るほど、原価が上がり、価格高騰に繋がります。
まだまだ上手ではないのでこれからも精進致します🙇
本当のおいしいタンの見分け方はこちら
タンの常識を覆す
驚くほどの、
- 柔らかさ
- 舌触りの良さ
- 甘み
- 味わい
- ジューシーさ
を感じることができ、タンの常識を覆します。 大変ありがたいことに、芸能人の方や、起業の社長さんなど、わざわざこのタンを求め、東京からお越し頂けるお客様もいらっしゃいます。
オンライン販売
この黒毛和牛特上のタンをご自宅で堪能していただけます。
衝撃的な美味しさを、味わっていただきたく、特選黒毛和牛牝専門 焼肉Uがオススメする焼肉セットに、タンを追加いたしました。
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