大人にオススメしたい焼肉の部位！
焼肉屋さんでお肉を食べたいけど、カルビとか脂っぽい部位ばかりだと、胃もたれしちゃう。さっぱりと食べられるお肉はないかなぁ。
さっぱりと食べられて、肉々しさも味わえる部位。
あります！
この記事の内容
- 焼肉屋さんで大人が食べるべき牛肉の部位。
- オススメ部位の美味しさの秘密。
黒毛和牛メス牛専門の焼肉店スタッフの私が、実際に食べて感じた、オススメしたい部位をご紹介します！
大人の焼肉で、なぜその部位がオススメなのか、美味しさの理由も含めてご提案致します。
自分はまだまだ、ガッツリしたものたべられるよ！
っていう方はこちら↓
焼肉屋さんで大人が食べるべき部位
焼肉が食べたいけど、脂身が多いのは重たくて食べられない。
そんなあなたにオススメの部位は 「上ミスジ」 です。
上ミスジは文字通り、ミスジの上についている部位です。ミスジは牛の肩甲骨の内側に位置している部位です。
なぜ上ミスジがオススメなのか
焼肉で上ミスジがオススメな理由
- 柔らかい肉質。
- 適度なサシ。
- 黒毛和牛メス牛。
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柔らかい肉質
- 上ミスジは、普段 あまり動かさない部位 のため、柔らかい肉質が特徴です。
- ミスジは柔らかい肉質のため、焼肉やステーキに向いています。
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適度なサシ
- 上ミスジは、柔らかい肉質に加えて、適度にサシが入り、程よい脂の濃厚さが味わえます。
- 柔らかい肉質と、ジューシーさで非常に 肉々しい 部位です！肉の旨さをダイレクトに味わえます！
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黒毛和牛メス牛
- また、当店で取り扱っている上ミスジは、黒毛和牛の中でも最もおいしいとされる メス牛 です。
- メス牛はオス牛(去勢牛)より、柔らかい肉質が特徴です。また、脂肪に含まれる不飽和脂肪酸の割合が高いため、とろけるような味わいになります。
黒毛和牛メス牛の美味しさの秘密については、こちらで詳しく解説しています↓
まとめ
上ミスジは、
- 柔らかい肉質と適度なサシのバランスが最高においしい。
- 肉々しさとジューシーさの両方を味わえる。
- メス牛だともっとおいしい。
以上、柔らかい肉質と、程よい脂の甘みを味わえて、何枚でも食べられる部位「上ミスジ」の紹介でした！焼肉屋さんに行った際はぜひ食べてみてください！
その他、特選黒毛和牛牝専門 焼肉Uのオススメはこちらです↓
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