黒毛和牛牝A5 すき焼きセット

【内容】

• すき焼き用肩バラスライス　400g
• 焼肉U特製すき焼き用割下　360ml
• 牛脂　

東京芝浦食肉卸市場で、その道55年のベテラン目利きにより、厳選された肩バラ肉のブリスケを使用しております。

バラ肉の凝縮した旨味、コク、甘みをご堪能ください！

ブリスケは、前足の付け根部分の胸肉にあたる部位です。 サシが多い部位ですが、しっかりとした赤身で味わい深いため、薄くスライスすればすき焼きにとても合います。

一般的には、肩、胸のお肉なので、硬いと思われがちですが、当店のブリスケは牝牛なので、硬さはあまりなくジューシーなお肉の甘みを感じれます。

※発送は、真空パック（250g x 2個）を箱に入れ、冷凍便で発送いたします