タン

東京芝浦食肉卸市場で、その道55年のベテラン目利きにより、厳選された黒毛和牛のタンを使用しております。

小ぶりで小さく味わいの深いものを厳選してもらってます。

焼肉uのタン！ってどんなタン？

タンはお店によって、値段も異なれば、見た目も量も異なるかと思います。それは、タンの使っている種類やタンの中の部位、それとカットの仕方によって様々です！

当店では、

• 黒毛和牛の厳選されたタン
• 喉もの近くのタン元を使用
• バランス良く味わえるよう2mm〜3mm程度にスライス

となっております！口に入れた瞬間、ジューシーな味わいと、後半に来る、小ぶりで小さタンの特徴である、コクと甘みを体感いただけます！

タンの詳細は記事はこちら↓

本当に美味しいタンとは

タンといっても、焼肉屋さんによって値段も量が全然異なりますが、何が違うのでしょうか？高ければ美味しいのでしょうか？本当にいいタンとはなんでしょうか？はい、こんな疑問にお答えしていきたいと思います

おすすめの食べ方

当店のタンは薄めカットしておりますので、焼きすぎないことが重要です！

当店の自家製の伊豆天然塩満潮をかけていただき、お好みでレモンをお使いいただくのはもちろん、そのままでもお肉本来の旨味を感じる事ができます！もしくは、こちらも当店オジリナルの柚子胡椒をお使いいただくのもおすすめです！