大人にオススメしたい焼肉の部位!
March 07, 2021
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ミスジ

テル子
焼肉屋さんでお肉を食べたいけど、カルビとか脂っぽい部位ばかりだと、胃もたれしちゃう。さっぱりと食べられるお肉はないかなぁ。

さっぱりと食べられて、肉々しさも味わえる部位。

あります!

この記事の内容

  • 焼肉屋さんで大人が食べるべき牛肉の部位。
  • オススメ部位の美味しさの秘密。

黒毛和牛メス牛専門の焼肉店スタッフの私が、実際に食べて感じた、オススメしたい部位をご紹介します!
大人の焼肉で、なぜその部位がオススメなのか、美味しさの理由も含めてご提案致します。

自分はまだまだ、ガッツリしたものたべられるよ!
っていう方はこちら↓

焼肉屋さんで大人が食べるべき部位

焼肉が食べたいけど、脂身が多いのは重たくて食べられない。

そんなあなたにオススメの部位は 「上ミスジ」 です。

上ミスジは文字通り、ミスジの上についている部位です。ミスジは牛の肩甲骨の内側に位置している部位です。

では、なぜ上ミスジがオススメなのでしょうか。

なぜ上ミスジがオススメなのか

焼肉で上ミスジがオススメな理由

  • 柔らかい肉質。
  • 適度なサシ。
  • 黒毛和牛メス牛。
  • 柔らかい肉質

    • 上ミスジは、普段 あまり動かさない部位 のため、柔らかい肉質が特徴です。
    • ミスジは柔らかい肉質のため、焼肉やステーキに向いています。
  • 適度なサシ

    • 上ミスジは、柔らかい肉質に加えて、適度にサシが入り、程よい脂の濃厚さが味わえます。
    • 柔らかい肉質と、ジューシーさで非常に 肉々しい 部位です!肉の旨さをダイレクトに味わえます!
  • 黒毛和牛メス牛

    • また、当店で取り扱っている上ミスジは、黒毛和牛の中でも最もおいしいとされる メス牛 です。
    • メス牛はオス牛(去勢牛)より、柔らかい肉質が特徴です。また、脂肪に含まれる不飽和脂肪酸の割合が高いため、とろけるような味わいになります。

黒毛和牛メス牛の美味しさの秘密については、こちらで詳しく解説しています↓

まとめ

上ミスジは、

  • 柔らかい肉質と適度なサシのバランスが最高においしい。
  • 肉々しさとジューシーさの両方を味わえる。
  • メス牛だともっとおいしい。

以上、柔らかい肉質と、程よい脂の甘みを味わえて、何枚でも食べられる部位「上ミスジ」の紹介でした!焼肉屋さんに行った際はぜひ食べてみてください!

その他、特選黒毛和牛牝専門 焼肉Uのオススメはこちらです↓

お知らせ

まもなく、当店で取り扱っている、厳選された黒毛和牛メス牛のお肉が、自宅でも食べられるようになります!


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Written by 焼肉u
Written by 伊豆の塩職人

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