黒毛和牛牝牛を育てる
February 04, 2021
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快適な暮らし

beef

・温度調節された個室で生活し、決まった時間に特製のご飯を食べる。

・気晴らしに散歩をし、体も洗ってもらう。

・マッサージを受け、ビールを飲む。

これ、ホテルのサービスじゃないですよ。 牛の飼育方法です。

でも、ただの牛ではありません。
あの 「松阪牛」 の飼育方法のごく一部です。

愛情と伝統の結晶

夏の暑い日は、扇風機や牛舎の屋根への散水で、室温が管理されています。
牛のエサは各農家さん秘伝の特製レシピで、その個体にあったものを与えます。食欲のないときは、 ビール を飲ませて、食欲を増進‼
牛のストレスを減らすために、散歩やマッサージ・ブラッシング・洗体などを行い、常に清潔で健康に育てます。 その期間なんと 900日以上。

どれも牛の健康を保つための、農家さんの工夫と愛情がこもった飼育方法です。
これだけ愛情と時間をかけて育てた牛が 美味くないワケがない! しかも、松阪牛は 「牝牛」 のみです。

黒毛和牛牝牛は美味しい

なぜ 牝牛 のみ なのか?
それは雄(去勢)より 美味しい からです。
非常に柔らかい肉質と、不飽和脂肪酸が牝牛の脂肪に多く含まれるため、食べた瞬間、柔らかい肉から上質な脂が溢れ出します。

愛情と伝統がこもった牝牛。1度食べてみる価値アリです‼


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Written by 焼肉u
Written by 伊豆の塩職人

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